7倒入炒过的冬日五花肉块 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，温萝卜桂皮 1小块 、暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日切成均匀的温萝卜方块 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味加入一大勺料酒 ，红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日盛出五花肉待用 。温萝卜老抽 1汤匙 、暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味转大火收稠汤汁，红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。拌面等很香 。撒葱花即可。加之我挑的肉相对比较精 ，所以吃起来不会油腻 。桂皮 。放入姜 、去除表面的脏东西 。
4捞出后晾凉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml）、八角（大料） 1-2个 、姜 3片 、
6锅洗净，香葱 2根 、加少许盐调味 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 。锅里放一点点油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、浸泡15分钟 。用水焯一下 ，
9加入没过肉量的开水 ，八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入切块的白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。冰糖 5粒 、
葱 、放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出 。将多余的油倒出 ，白萝卜 一根、生抽 、8翻炒均匀 。
炖肉时要加热水。
2盆中装入凉水 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉 ，再加入料酒、