调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末
2、酸奶而中国的芥末 ，
3 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，夏季吃 ，千万别买错 。就是超市中卖的那种梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，淋上调好的酱料上 ，
3 、轻轻拌匀 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。拌匀即可。再调入青芥辣拌匀 。
原料 ：南瓜300克 、
2 、没有梅子也可以不放 。清香辛辣。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。我们在吃日本料理时 ，
小贴士 ：
1 、不是药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，冷藏半小时口感更好。其他季节 ，放入南瓜条煮3分钟 ，梅子 ，爽口的感觉 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，充分沥干水份 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、待南瓜条变软后捞出 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，锅中倒入清水煮开 ，但青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，经常用到青芥辣 ，