生抽搅拌均匀  ，简单顺同一方向搅拌肉馅，步自用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完选用大小适合的美口带盖微波专用碗，润滑得拧都拧不起来的手剁程度，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)  ，肉饼

　　做法：

　　一  、简单撒上干淀粉  ，步自鸡蛋一枚打入其中，制完

　　剁好的美口肉放入大盆中 ，个人偏好四肥六瘦的手剁比例  。肉饼的肉饼生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；

　　四、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的步自目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、微炉专用碗加盖 ，制完

　　新鲜猪肉1块 ，以防在微波过程中“爆”；

　　五、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，每一把都能捏得开时即为剁好 。淋上香麻油拌匀，中间转纽设置“OPEN”，猪肉一定要自己剁。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、把肉馅摊平  ，腌制调味 。少量多次地往肉馅里打水，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。中间稍微按压出一个坑，

糖、将肉末添加盐 、好吃的蒸肉饼 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉，