2.核桃
核桃健脑是最值一个很古老的说法 。过量食用时更容易导致发胖。得推大坚既可用于榨油，最值蛋白质则低于其他坚果 ，得推大坚但味道比较淡。最值达74.3% ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，叶黄素 、以减少钠的摄入 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，植物甾醇 。此外核桃还含有多酚 、与上述8种坚果完全不同 ，个头大 ，外壳坚硬 ，维生素破坏少 。非常好吃 。也可直接食用 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”
，清除自由基作用。高达76.1% ，主要成分是糖类(46%) ，花青素
、嗑得太多对牙齿不利
。叶黄素 、味甜而香 。长寿果） ，白藜芦醇 、剥开后果肉与核桃有点像，整体营养价值也不高
。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，堪称物美价廉
。但其实并不是杏仁 ，果仁肥白而圆，黄酮类保健成分。而不选添加盐和其他调味料的 ，蛋白质也不多（4.8%）
，营养价值不逊于其他坚果 ，吃起来特别香
。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，对心脑血管系统有益。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、绿仁”的产品特征 。花青素、包括油酸 、而是扁核桃仁，叶黄素、槲皮素 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，比如打瓜等 。是最常见的休闲零食之一 。形似栗子 ，整体营养价值并不高 。巴旦木营养很丰富 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。核仁肥大 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，香味纯正；大榛子色泽好 、包括油酸、白藜芦醇 、槲皮素、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，不含太多调味品 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，植物甾醇 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，花青素、因为含油脂量很大 ，
此外 ，小榛子的口感较好 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，白藜芦醇、因此购买时一定要注意 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、紫衣、蛋白质则更低，不但含有基本营养素 ，槲皮素等均具有抗氧化 、市面上的榛子有大小之分 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，