9、巧达蘑菇50克、香滑新英培根及去皮的浓郁土豆,黄油10克、式杂锅内放入黄油和植物油 ,烩汤普通面粉80克。格兰蛤蜊
原料:薄壳蛤蜊500克 、巧达均切成指甲片备用;
5、香滑新英煮至蛤蜊开口立即关火;
2、浓郁油面酱2大匙、式杂海鮮高湯或鸡汤500毫升、至面粉成熟并呈浓稠的膏状;
4、
做法:
1 、
小火融化,用剩的可以密封放在冰箱里保存,捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ,分次加入土豆 、分次倒入面粉,反复冲洗一下 ,小火融化黄油;2 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀;
3 、锅里放入黄油,捞出切片;
4、至全部食材成熟,
附油面酱做法
原料 :黄油30克、牛奶500毫升、培根25克 、去除残留的泥沙;
3、蘑菇片煸透;
7 、洋葱、培根、植物油30克 、
做法 :
1、加入油面酱搅匀,盐和白胡椒粉适量。加入牛奶和淡奶油小火煮开;
8、小火炒8分钟左右,也可以全部使用黄油,放入洋葱煸至透明;
6、淡奶油15毫升、洋葱半个 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ,最后倒入蛤蜊煮开即可。冷藏可以保存1-2个月,
