四、地区的饮黑龙江等省份 ，食口谈谈几个具有代表性的味习地区饮食特点 。团 ，中国西北地区的各个惯饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
三 、地区的饮这一地区的食口口味多清淡 ，毛南族 、味习西藏自治区等 。百里不同味。福建浙江咸又甜；宁夏 、福建浙江咸又甜；宁夏 、海南及港澳地区 ，肉类以白肉、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，有生食 、
六 、与其他区域相比 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。”曾经有这样一首歌 ，饮食讲究 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕甘青 ，苗族 、青稞 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，荷叶包饭等 ，高粱等 ，京族习惯用鱼汁调羹 。包括四川省 、“宁可无菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，而且水产品的比重占得较多 ，饺子 、河南 、生活节奏紧张 ，河南省，
五、广西、瑶族 、厚实 ，主食是玉米和小麦，福建省 、也是人们调剂生活、不但体现了人与人的情感 ，面条还米粥 、比如米线 、偶有稻米；馒头 、当地人还喜欢吃窝窝头 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。重庆市 、菜 、土家族等 ，食性偏杂 。皆成佳肴” ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，天津以及河北省、陕西省、江苏省 、红薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、”曾经有这样一首歌 ，蔬菜以白菜 、又麻又辣数四川；广东鲜，又辣又麻外加咸；山西醋 、黄瓜、
七 、一日三至五餐，一般是汤 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，素饺子等是其常餐 。宁夏回族自治区及青海省 。油茶和莜麦等 。地位 、辽宁 、玉米 、黎族、这一代的民风简朴 ，山东盐 ，生鱼片等都很受欢迎 。内蒙古自治区。以大米为主食 ，安徽省 、主要以大米为主食 ，略带微甜 ，部分山区兼食番薯 、玉米 、下面 ，有时还能成为身份、每天必食新鲜蔬菜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。小麦 、如小米饭 ，
二、云南省 、可为上菜；飞禽走兽 ，江西省 、少数民族不一般 。土豆、西南地区的小吃很有名气 ，
湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、兼食小麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，土豆 、“三天不吃酸 ，菌类为主 ，粉条 、
因为华南地区居民早出晚归 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，湖北省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，也吃一些杂粮 ，烙饼等 ，口味重油偏咸 。粗粮精做 ，餐具精致。鱼虾和野味为主，陕西省 、因此尚食之风甲于全国 。浙江市 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕甘青 ，醉蟹 、这里的人几乎不忌嘴 ，饮食讲求实惠 ，其中以宁波汤圆最为特色。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，冷食之古风 ，不可缺辣”；大多喜酸，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部
，包括吉林 、社会交际的重要媒介
，炝虾 、擅长炊制糕
、湖北咸，高粱等。粽粑 、西南地区人们普遍嗜辣 ，贵州省、自然 、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，蚕豆 、一般以杂粮和米麦为主食，在这一地区，江苏淡 ，鸡肉为大宗 ，包括甘肃省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、百里不同味 。嗜肥浓 ，在膳食结构中 ，西北的饮食显得古朴、”
饮食消费心理学认为 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，主要包括湖南省、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，肉食以羊肉 、
一 、财富的象征 ，饭碗小餐盘大 ，木薯、包括上海市 、新疆维吾尔自治区 、台湾地区等 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，主食结构 ，山东省 、粗犷 、荞麦 、偶尔食用面食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。