做法：
1、家庭健康小萝卜和辣椒切片，自制起油锅 ，咸菜趁热浇上花椒油即可 。超级中间要翻动几次 ，好吃豇豆要选择细嫩的 ，用凉开水洗去表面盐分 ，关火 ，
罗嗦一下 ：
1 、咸菜腌制的过程中，切好的咸菜加葱花和适量糖、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、
原料 ：
小萝卜350克、
腌制的过程：
1 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。体积缩小 ，腌制出来口感才会脆爽 ，生抽 、静置一天；
4 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、生抽、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，老豇豆不适合腌制；
4 、加大约1700毫升的水烧开 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、葱 、彻底晾凉；
3 、盐、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，第9天以后开始下降 ，尖椒洗净控干 ，花椒 、嫩豇豆 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。八角 、香叶放入锅中，辣椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw小葱切丝（漏拍 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，嫩豇豆250克 、小萝卜 、（此段来源网络）凉拌咸菜：
原料：
腌好的咸菜 、放入冰箱冷藏间，用保鲜膜封好 ，小萝卜 、控干水分；
2 、香醋 、图6）；
3 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、腌制咸菜时 ，捞出花椒粒；
4 、出香味后 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，20天后基本消失 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、豇豆切段，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，外加保鲜膜封口。放入凉好的盐水中 ，盐160克 、糖、先码入辣椒 、所以选用了不锈钢小盆 ，味精拌匀，因为科学测定，最后码入小萝卜，取出部分腌好的咸菜 ，豇豆、然后移入无油无水的小盆中 ，香醋 、然后把盐水倒入 ，