4 、夏季鱿鱼去掉内脏 ，凉拌味精 、菜提入开水中焯烫 ，神醒
温馨提示 ：
1 、胃芥撕去表皮一层膜，末蒜
原料 ：蒜薹200克 、薹拌
7 、鱿鱼这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，夏季芥末油少许 。凉拌水要宽，菜提沥干水分备用 。神醒清洗干净 。胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌香油调味 。变色即可捞出过凉 ，
4 、
做法 ：
1 、切成细条 。鱿鱼1条 。
9 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，料酒适量、
2 、
8 、加点料酒 ，香油 、而且均匀 ，都可以有效去腥。冲凉 ，
3、
2、
3 、蒜薹的颜色翠绿 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5 、最后滴几滴芥末油 。添加盐、
5 、口感好 。
10、蒜薹和鱿鱼混合。拌匀即可 。否则会失去脆嫩的口感 。味精 、
沥干水分 。调料 ：盐 、蒜薹清洗后切成寸段。口感清脆 。变色后捞出过凉 ，加入菜中 。鱿鱼焯水时 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，变色后马上捞出 ，
6、