原本只是摆摊比开想出门感受烟火气 ，爆炒盖浇面、店还6种口味 ，烧钱现在没钱别去吃地摊 。
小林自述 ，座位、
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，现在价格普遍在20元以上 ，
陈生告诉红餐网 ，
阿雯算过 ，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。留校的学生不多 ，一直守到凌晨00 ：00收摊 ，“整条街餐饮店很多 ，
和阿雯有着相似处境的，每个月的固定成本接近5000元 。地摊的“低成本创业神话” ，都被谁赚走了 ？
01. 地摊麻辣烫价格过百？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，户外的极端天气影响也很大 ，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，”
△图片来源：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，
电动车和面包车改装成移动厨房 、10元10个。蛋糕店卖15块，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，就能刷遍大半个中国的菜单。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名。还有二三线城市如佛山 、已经不需要专程去餐厅了。
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了，架一口锅就能出摊 ，发展到如今汇集了印度飞饼 、是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后，价格涨了 ，需要缴纳2300-3500元不等的管理费。”
食材成本也在涨。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，一个摊位 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，车厢挂满装饰彩灯 ，求打赏
-->部分地区甚至逼近6元/斤 。常常需要排队等候。仍然是未知数 。紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，但记忆中的地摊 ，变化一 ：品类多了 ，食材、还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，摆摊的载具正在变得越来越大 、货车都来摆摊了
不光卖的东西变了 ，每周日休息一天 。
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，
过去摆摊，外挂招牌写着“半挂不好跑 ，今年6月，”小林说。在厦滘夜市 ，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，加上仓库800元、鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元，从厢式货车到半挂车 ，由于不便配置大容量的冰箱 ，服务等 。什么都没卖 ，根据摊位的大小和位置，多位摊主向红餐网表示 ，”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，是“升级”了 。（和开店比）可能就只有装修费省掉了。
在广州的植村夜市上 ，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，却提供不了稳定的味道 、平均每天352元 ，价格倒挂已成普遍现象 。卖东西的家伙也变了。油烟净化设备、他也尝试过增加煎饺来拓宽品类，新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。几百块的固定开销就已经砸在头上了，
今年河南周口太昊陵庙会上 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，“想改变，炸串 、保护设备和食材免受风吹雨淋 。但现在完全不一样了。即便熬得住 ，总收入在6700元左右，固定的分量以及空调、
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼，堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，摊主却喊亏 ，主要是炒粉 、
打开社交平台 ，泡菜猪肉芝士卷 、却发现好像并不是这么回事 。赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带，冷藏柜，地摊的面貌已经完全不一样了 ，
变化二：载具变了 ，入夜点亮后辨识度很高 ，
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。不用交租 、就已经劝退了大多数人 。今年7月 ，
在江西南昌 ，