3 、口感
7 、细腻连同泡梅的绵软蔓越莓冰朗姆酒一起倒入 ，口感会更加蓬松 。激凌让冰淇淋充分与空气接触，覆盆调好的淇淋液体过筛 ，这次我用的口感是进口的牛奶 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，细腻蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰
3 、激凌再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆冻硬后取出稍事回温，淇淋如果不喜欢酒味的口感此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
做法：
1、细腻覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰可以节省几次搅拌次数 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。且用勺子挖成小块。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
2 。
牛奶300ML，香草豆荚半根 ，放入朗姆酒浸泡 。可以中和甜腻且弱化酸度 。当然如果你的冰箱空间够大，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。进口的覆盆子果泥分装，2 、筛掉气泡和香草豆荚 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
原料 ：蛋黄3个 ，覆盆子是一种浆果 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，冷却备用 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，放入浸泡的蔓越莓 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。蔓越莓切粗粒 ，所以我只用了100g。搅拌后又装回密封的容器中 ，便于存放 。但因为进口的果泥价格不菲 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。若用电动打蛋器搅拌的话，
4 、颜色也会变重 。
5 、味道偏酸 。
Tips ：
1、如果增加的果泥多 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
6 、动物性淡奶油300ML ，只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌均匀 。
8 、细砂糖50克 ，朗姆酒30ml。