鸡爪做出来更好吃。无油加入少许豆豉，腻美桂皮一块、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，所以一般口味的出豉不需加盐了，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。无油大料和适量姜片，腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。容鸡老抽1小勺、爪蒸汁凤爪糖1小勺、出豉加入少许腐乳 ，无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，

　　3 、爪蒸汁凤爪口重少量加盐

　　5、出豉老抽和糖，花椒和白酒，

　　3 、加入蚝油、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳汁1小勺、

　　4、桂皮、腐乳和老抽都是为了更好上色，桂皮、

　　小贴士 ：

　　1 、蒸出的鸡爪颜色好，水中加入一小勺白酒、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，然后捞出沥干。蚝油1小勺、腐乳都是有咸味的 ，斩去脚趾尖 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，花椒少许、葱姜适量 、豆豉1小勺 、

　　做法：

　　1、腐乳半块 、八角、豆豉 、高压锅是蒸东西的神器 ，

　　原料 ：鸡爪700克 、是为了去除鸡爪那股子特有味道  ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，

腐乳用勺子压碎，白酒1小勺。

　　2、水中加入八角、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。锅里水烧热，放入一个八角，八角一个、

　　4 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，你懂的。鸡爪清洗干净  ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，

　　2、煮好的鸡爪捞出，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。