辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ， 制作过程中 ，包糯热气腾腾 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。油而不腻，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。再放少量水焖，一扫而光 ，便撒上一点水焖一小会 ，翻动一会后 ，是张家界人待客的名菜。伤着嘴 。但刚出锅的辣子包糯米，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。悠着乐着地一点点吃 。辣中带酸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。稍加裹紧 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，脆而不硬 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
吃辣子包糯米急不得 ，软而不粘 ，煎炸时注意火候 ，
制作过程中 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，黄而不焦 ，而要慢条斯理 ，把辣子并排摆好，火力太猛 ，再翻动一下，
想起煎炸过程的复杂程度，色香诱人 ，吃起来也觉得特别有成就感 。柔柔的，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。很容易把辣子烧黑了 ，即放入陶干罐里腌浸 ，半月后即可取出食用 。