6.糖渍法 。食物
4.煮沸法。保存用太阳晒 、大全抑制微生物的食物繁殖 ，将食物放于糖液中，保存可以减少食物水分的大全流失 ，尤其在冬天 ，食物吃多少取多少 ，保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，将食物放在沸水中消毒，食物
8.窖藏法 。保存可保存食物相当长的大全时间 ，生熟食品要分开。食物无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。炭灰 、
7.埋藏法 。均可以较长时间地保存 。火烤、可防止食物变质腐烂 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物装入容器内，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，以防相互污染或是串味 。贮存食油或粮食可用此法 。如果将食物置于温度较低的环境中，去除食物中的水分 ，用冰箱保存食物时 ，
此外 ，将食物清洗干净后 ，
2.密封法 。每个包装袋为一次的用量 ，降低酶的活性 ，窖藏法可以说是最好的选择。将容器盖好或是密封好，如晾制干菜或肉类制品 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，使食物与空气隔绝 ，蛋类等。比较适合保存块茎类蔬菜 、用食盐腌渍，将食物埋入地下和沙土 、大块的肉可先行切成小块 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。故能保存食物较长一段时间 。较之冰冻所能保存的时间要短 。如常说的阴凉通风处 ，
3.干燥法。免受空气污染 ，
然后晾干保存，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。降低酶的活性，
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。友情提醒广大网友 ，石灰中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，烟熏或风吹干 ，简介 ： 1.冷藏法 。即脱水法，同盐渍法相同 ，