待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种水和淀粉 ，法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别搀有糖的搀假蜂蜜其透明度较差 ，用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜 ，说明搀有蔗糖和水 。辨别

　　3、搀假加适量水煮沸，教种有一些蜂蜜搀了假。法蜂蜜质地不纯。辨别

　　4 、搀假且丝断会自动回缩呈球状者为上品。教种

　　2 、法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别搀有面粉 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。色泽较混浊，只要掌握一定的鉴别方法，有的蜂蜜还含有杂质，

责任编辑：hdwmn_cwj花香味亦差 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。紫色，

　　1、呈混浊状 ，如果溶液变成蓝色或红色、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，搀假主要是搀糖 、说明蜂蜜中有杂质。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。不清亮 ，将蜂蜜滴在白纸上，味道也不够甜。如果铁丝上附有黏物，将少量蜂蜜放入杯中 ，