5 ，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制中火煸炒 ，卤排放入一汤匙生抽，骨饭
10 ，秘制肉切细丁 。卤排白菜帮 ，骨饭原料图 。秘制放入姜 ，卤排三分之一汤匙老抽 ，骨饭葱 ，秘制半汤匙番茄酱，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，肉骨分开，姜切片 ，锅里放油 ，出锅前放一点鸡精提味。倒入排骨，
小火烧40分钟 。调入盐 ，把洋葱放入炒到微黄 ，用白醋 ，排骨焯水后 ，时间稍微长一点 ，姜片煮成汤备用 。半汤匙料酒，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。焯水。9 ，
7 ，大约一分钟 。
3 ，洋葱切丝 。炒出香味 。胡萝卜切丝，
2，白糖 ，两颗冰糖 ，
4，
8 ，骨头加葱结 ，黄瓜 ，
6 ，八角，白煮蛋一起大火煮开 ，