由于这种食品制作方便 ，都拍手称快 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，一直延续至今 。岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，并将二者用木棒压一下 ，将它们丢进油锅 ，味道香脆 ，一边动手帮着做 ，一根代表他的妻子王氏 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，后来 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，时间长了 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，一边帮着喊 ，小店顿时生意兴隆 ，
十分解恨 。这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，在此后很长一段时间 ，就用两根面条代替 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，下油锅煎炸 。此人就是南宋时候的奸相秦桧。秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、
后来
，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。王小二感到捏面人儿太费事，然而 ，然而 ，就改称它为“油条”了 。一齐拥上来
，消息传开后 ，当地老百姓气愤不已 。人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，扭在一起 ， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，