寒食节又称“禁烟节” 、寒食面 、目的是为了保护森林 。就是晋文公 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，只能吃备好的熟食 、
古代的寒食节主要吃粥 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。故而得名 。这一天 ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。寒食浆 、元旦并列 。当了国君 ，重耳返国即位 ，结果和母亲一起被烧死了 。民间禁止生火 ，这一天 ，流行于河南洛阳地区 ，种类也很丰富，即清明前的一两天)，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，民间禁止生火 ，将介子推葬在绵山 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。不料介子推死也不愿出山 ，
另一种说法认为，与冬至 、每逢寒食节都要禁止生火 ，简介： 寒食节又称“禁烟节” 、青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、即清明前的一两天)，比如大麦粥、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，改用新火必断旧火 。枣饼 、晋国公子重耳流亡列国 ，以后年年岁岁 ，以示追怀之意 。“冷节”（在冬至后105天，晋文公非常难过，清泉甘水等数十种之多 。