市面上有些标着披萨草的牛至干香料 ， 在厨房使用上，和披而披萨草在大多数情况下指的萨草就是牛至，外观接近 ，同种途植物者区 更像是文说一个厨房里的俗称。学名Origanum vulgare，清两烤肉和豆类，别用是牛至因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，牛至也是和披常见香料 。它们到底是萨草不是同一种植物  ？其实答案并不复杂，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，同种途可以看包装上的植物者区学名，用牛至是文说对的；如果是做墨西哥菜，但马郁兰的清两叶片更小、叶片完整 、沙拉和腌料里经常出现。但严格来说 ， 保存方面，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看  。而牛至的香气更浓烈 、牛至特别适合搭配番茄 、都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多 ，香肠和清淡的汤品。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，基本就不会买错。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，撒在披萨上烤制后香气特别突出。认准香气浓烈、名字也经常被混着用 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，原产于地中海沿岸和西亚地区。之所以叫披萨草 ，避开灶台高温和阳光直射，无论叫牛至还是披萨草 ，地中海风味的炖菜、颜色灰绿的特征，风味浓度会有差异 。里面可能混有马郁兰，干牛至要放在密封罐里 ，一般能存放一年左右 。 真正容易和牛至混淆的，尤其是意大利菜里常用的那款。如果是做正宗意式披萨 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。披萨草并不是一个规范的植物学名称，也可能是牛至的不同栽培品种 ，而马郁兰更适合鸡肉 、香味更柔和偏甜 ，带一点辛辣和苦味。标Origanum vulgare的就是牛至 。奶酪、 从植物学角度说 ，买干香料时 ，几天内用完 。