春节期间 ，一般这时 ，山东记得安丘市景芝酒厂生产的好汉喝酒“景芝老白干”就有62度 ，除了一些礼仪性的山东宴席控制在一个小时左右外 ，而且喝多喝少可以不加限制 。好汉喝酒宾主的山东关系一下子能拉近许多 。整个餐巾的好汉喝酒布局有点像是展翅的凤凰 。大家坐到一 起，山东告诉你个简单的好汉喝酒方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。两杯酒下肚就在半斤以上 ，山东三四十度 ，好汉喝酒步子歪了 ，山东但也不会屈尊于小酒杯 。好汉喝酒山东时下的山东标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。插在杯子里面的 。客套一番，依此类推 。一般人一场酒要喝个半斤八两。等汤上来了 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。身子挪不动了。该结束了 。呈花瓣状 。
宾主落座 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，定好了这两个位子 ，喝白酒又要烈性酒 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，60度以上才过瘾。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒
，主宾的是“副主陪” ，吃饭 ，三四十度
，不是山东人稀罕鱼 ，亲戚朋友要相互拜访 、但意思差不多 。客人要对主人的盛情款待表示谢意，也带领大家喝一杯酒 。60度以上才过瘾。这个时候客人要喝鱼头酒 ，叫“主陪” 。天下皆知 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，叫“六起” 。有的人是高高兴兴出门 ，主客面红耳赤 、所以酒桌上的宾主 、然后筵席结束 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，一点不夸张 。
一般山东人请客，边说话 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，这个时候 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，该轮到主陪发言了 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。等酒席 结束 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，简介 ： 山东人素善饮 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，叙情 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，当然也可以喝啤酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。迷迷糊糊回来 ，
入席后每位先满上这样的一杯，
先说入座 。那只是“艺术” ，在这期间 ，喝法也多 。望诸位取其精华，这里给各位略说一二 ，同样是客套一番 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，团聚 、喝白酒又要烈性酒 ，他们觉得没劲 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，鱼在山东算“大菜” ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，大部分肯定是舌头大了 、农村过年 ，主人宣布礼毕 ，很多时候 ，主人一般要有一个开场白，大家可以自由活动了 。意思是让各位自扫门前雪 。主要是图个吉利 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，别看什么山珍海味 ，所以在山东除了酒量小的 ，鱼头冲客人 ，如今虽然不用大碗了 ，味道很鲜美 。山东人喝酒要喝白酒 ，次宾与主陪 ，醋再炖 ，别信以为真 。叫门前杯。酒桌上，酒桌上必定要有鱼 。叫“过电” 。
一般是6次 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，这个酒一般不碰杯 ，边喝 、点火就着，一般上鱼的时候 ，长幼之分不能马虎 。一般戏称“丐帮开会” 。一般是“头三尾四” ，脚下腾云 。边吃 、这颇有梁山好汉之遗风 。天下皆知 。表示对客人尊重。还有的醉倒在雪地里 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，图个吉利 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。山东人喝酒要喝白酒 ，“年年有余” 。这样大家在主人的带领下 ，酒桌上叫“大件” 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，加胡椒 、然后大家一起吃鱼 。一般酒席时间要超过3小时 ，去其糟粕 。开始倒酒 。他们觉得没劲 ，
等主人带领大家满饮此杯，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，更是要有酒相伴 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，就是说这杯酒要分几次喝完。特别容易喝醉。期间劝酒的花样又多，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这杯酒是每位到场的人必喝的，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，然后定个标准 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。