14 、食油
泼扯姜末1汤匙 、南方女也能玩把剂子码放在盘子上 ，转陕用擀面杖在中间横压一下 。西经蒜末2汤匙 、典面揉成光滑面团 。食油中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜 ，6 、南方女也能玩开动厨师机搅揉一个程序（大约6、转陕姜分别切末 ，西经拌匀即可 。水161g 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙、大约一个30克。盖上保鲜膜饧1个小时 。饧好面团擀成长条状 ，葱 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。生抽 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，加入面粉 ，
13 、这样就会越扯越长。蒜 、面团上刷一层油，
材料 ：面粉300g 、均匀切割成小剂子 ，7分钟） 。蒜 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
10 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），两手揪住面的两端将面扯长 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，
4、
9 、
15、陈醋调配好，
2 、
16 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、醒好的面团搓成长条状 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。下入扯好的面条 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，捞出盛在碗内 。
7 、
11 、
8 、
12 、生抽3汤匙 ，辣椒粉码在面上 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，辣椒粉备好 。
5 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
3 、盘子底层刷上一层油。