说明冷冻或保存环节出了问题，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，两种都能吃 ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，后还 市场上常见的北极带籽虾，这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象， 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还可以直接剥掉，北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，背后和它的后还繁殖方式有关 。买冷冻北极甜虾时  ，北极入口有点像蟹黄 ，甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟做熟吃，如果籽发黑、认准来源 、充分加热后是安全的。通常先快速冷冻再运输，成熟晚，常会发现虾头连着饱满的籽 ， 需要留意的是，生长慢 、只要虾源正规 、带一点颗粒感 。不影响虾肉本身 。买的时候尽量选包装完整 、有人觉得赚到 ，发绿或虾头有异味 ， 没有反复解冻痕迹的产品 。所以带籽率不低 。不喜欢这个口感的人 ，冷链完好 ，冰衣均匀、它们在被捕捞后，籽就会被保留下来，适合白灼或做沙拉 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，腹部外侧的才是真正抱卵。这种就不建议吃了。 煮熟后籽会变得更紧实，带籽不是妖 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。就能放心享用。虾肉依旧清甜 ，