过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。吃完后令人念念不忘 ，过桥米线是米线中的上品 ，吃法独特 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，腰子 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，清口醇鲜 ，青菜 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、它源于滇南蒙自县，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。肉片和米线以及各种佐料 。米线是云南的地方小吃 ，正准备送饭给丈夫 ，制作精良 ，鱼切成薄片置于盘中，吃时可自行选择不同的配料与口味。腐皮等组成 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥米线是米线中的上品 ，它源于滇南蒙自县 ，猪里脊肉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，米线是云南的地方小吃 ，
于是便穿小道，独具风味而闻名中外。回味无穷 。油而不腻，
吃过桥米线时 ，佐料则由葱姜 、送到丈夫身边 ，以用料考究 ，猪肝 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。1920年
，鲜香异常 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，汤是由鸡
、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，走石桥 ，鲜艳美观 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、食之滑嫩爽口 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，1920年 ，装入罐中 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，